Nicola Carlevaris (ed. by)
Versanti di vini e parole 0 - Ossigeno
Versanti, Italy — 2023
Vini da leggere, parole da bere. “Versanti” è una pubblicazione indipendente. Due uscite all’anno in cui parliamo liberamente di vino, territori e persone.
“Ossigeno” è l’episodio numero zero, dedicato ai vini cosiddetti “ossidativi” e alle zone in cui storicamente si producono. Il viaggio inizia da Marsala e prosegue sulle rotte della malvasia di Bosa in Sardegna, dello sherry a Jerez e su quelle di Madeira, per giungere infine ad Arbois, nella regione francese dello Jura.
In questo episodio parliamo anche di vini e produttori con un focus sul Piemonte, approfondiamo temi culinari legati al pane e alle ostriche e diamo spazio ad argomenti legati al mondo degli spirits e della miscelazione.
20 contenuti e 112 pagine, impreziosite dalle opere di diversi artisti illustratori e fotografi.
